Ingredientes:
300 gr de azúcar
3 vasos de leche
300 gr de chocolate negro
1 cucharada pequeña de levadura en polvo
150 gr de mantequilla
125 gr de harina
1 poquito de vainilla en polvo
7 huevos
Preparación:
Echa en una olla dos vasos de leche, 200 gr de azúcar, la mantequilla (reserva una cucharada) y 200 gr de chocolate. Enciende el fuego suave y remueve hasta que quede todo homogéneamente mezclado.
Retira del fuego y añade las yemas, la harina y la levadura. Remover muy bien varios minutos. Dejar enfriar un poco y añadir las claras a punto de nieve. Es muy importante remover bien para que no se baje.
Unta con mantequilla el molde que vayas a usar y vierte la mezcla en él.
Se coloca en el horno media hora antes a 175º centígrados.
Cuando esté frío se saca del molde, y se adorna por arriba con una mezcla de chocolate muy fácil de preparar:
El chocolate que no usamos se coloca al fuego en un recipiente junto al azúcar y la leche sobrantes, una cuchara de mantequilla y la vainilla (poquita), hay que diluirlo todo y luego extenderlo sobre la tarta. La capa de arriba se endurecerá.
Además se puede decorar según la ocasión: fruta, lacasitos, gomitas, fideos de colores, etc.