Receta enviada por Lucía
Ingredientes
- 200 g (8 barritas) de Chocolate NESTLÉ POSTRES
- 200 g de nata montada
- 100 g de mantequilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 yemas de huevo
- fideos de chocolate
Preparación
- Fundir el chocolate troceado al baño maría con el azúcar y la mantequilla. Cuando esté tibio, añadir las yemas y la nata, mezclarlo bien y dejarlo en el congelador hasta que se haya endurecido.
- Formar bolitas y rebozarlas con fideos de chocolate.
- Servir las trufas en cápsulas de papel rizado.
A tener en cuenta:
Lo primero es que con estos ingredientes te va a salir una buena cantidad de trufas, así que ten paciencia :P
En cuanto a la elaboración, el mecanismo es similar al de hacer albondigas, es decir, con una cuchara coges una porción razonable y empiezas a darle forma con las manos. No te preocupes si te salen un poco amorfas porque después con los fideos de chocolate se disimula.
Cuando veas que se el chocolate está demasiado derretido, mételo en el congelador un poco (así aprovechas para descansar un poco), ya que trabajar con el chocolate derretido dificulta mucho la elaboración.
Sugerencia para la presentación: comprad una caja bonita, y papel de repostería para ponerlo por dentro. También podéis comprar pétalos de rosas ponerlos dentro de la caja. Con ello lograréis que vuestras trufas luzcan aún más especiales y espectaculares.
¡¡¡Suerte en la cocina!!!