Receta enviada por Lucía
Ingredientes :
4 patatas medianas
300 g de colas de gambas
1 paquete pequeño de palitos de cangrejo
1 bote de mayonesa
sal
1 aguacate
Receta :
Lavar bien las patatas y ponerlas a cocer en abundante agua fría y sal.
Asegurarse de que queden bien cocidas, pinchándolas con una aguja, hasta que estén blandas. Retirarlas del agua y dejarlas enfriar.
Cocer las gambas en agua hirviendo con sal. Cuando empiece a hervir el agua de nuevo, retirar y dejar enfriar.
Picar los palitos de cangrejo en cuadraditos.
Pelar y trocear las patatas y ponerlas en una ensaladera, añadiendo las gambas peladas y los palitos. Pelar y picar el aguacate y añadirlo.
Aliñar con la salsa mayonesa. O con una vinagreta.