Ensalada de patatas y gambas

Receta enviada por Lucía

Ingredientes : 4 patatas medianas 300 g de colas de gambas 1 paquete pequeño de palitos de cangrejo 1 bote de mayonesa sal 1 aguacate

Receta : Lavar bien las patatas y ponerlas a cocer en abundante agua fría y sal. Asegurarse de que queden bien cocidas, pinchándolas con una aguja, hasta que estén blandas. Retirarlas del agua y dejarlas enfriar. Cocer las gambas en agua hirviendo con sal. Cuando empiece a hervir el agua de nuevo, retirar y dejar enfriar. Picar los palitos de cangrejo en cuadraditos. Pelar y trocear las patatas y ponerlas en una ensaladera, añadiendo las gambas peladas y los palitos. Pelar y picar el aguacate y añadirlo. Aliñar con la salsa mayonesa. O con una vinagreta.