Calabacines rellenos

Receta enviada por Lucía

Ingredientes : 8 calabacines pequeños 1 cebolla 2 dientes de ajo unos taquitos de jamón 200 gr. de carne picada 500 gr. de pan de molde 1 huevo un poco de albahaca sal y pimienta

Receta : Lavar los calabacines y partirlos por la mitad (a lo largo, no a lo ancho). Con ayuda de una cuchara, vaciar el calabacín y cortar la carne en dados. En una sartén, dorar la carne del calabacín con los taquitos de jamón, la carne picada, la cebolla y los ajos. Una vez se haya dorado un poquito, añadir el pan de molde, el huevo batido, la sal y la pimienta y mezclar todo bien. Rellenar los calabacines con la mezcla y meterlos en el horno cubiertos con papel de plata. Dejarlos durante unos 40 minutos. (Se puede echar queso rallado para gratinar por encima)